Kod zawodu 751201
Do obowiązków cukiernika należą:
- zarządzanie jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności,
- zamawianie i przechowywanie surowców do produkcji,
- obsługa maszyn i urządzeń stosowanych do produkcji wyrobów cukierniczych,
- sporządzanie półproduktów cukierniczych,
- sporządzanie gotowych wyrobów cukierniczych,
- dekorowanie wyrobów cukierniczych,
- przechowywanie gotowych wyrobów i półproduktów cukierniczych,
- utrzymywanie czystości w cukierni w trakcie produkcji i po skończonej pracy,
- przestrzeganie zasad gospodarki odpadami.